醤油の秘密に迫る！

　日本人にとって醤油は身近な発酵調味料のひとつですね。皆さんはどの醤油をご家庭で使用されていますか？...

お酢の健康パワー

　毎日お酢を大さじ一杯飲むだけで、内蔵脂肪の減少・血中脂質の低下・高めの血圧低下・食後の血糖値上昇を...

医者いらずの、お味噌汁　日本のソウルフード

　日本を代表する発酵食品、味噌。平安時代には貴族の食卓にあがっていたそう。室町時代には「手前味噌」と...

酒粕はカスじゃない栄養の宝庫

　今回は酒粕の驚くべき栄養と効果についてお話します。酒粕は、米麹をアルコール発生さてできる「もろみ」...

コメダ珈琲店　よく焼き　熱めに迫る

　1968年に名古屋市で生まれたコメダ珈琲店。くつろぎの空間を提供してくれます。今となっては全国展開...

納豆は地球と人類を救う。

　納豆は日本を代表する発酵食品です。皆さんの食卓にも普通に並ぶ食品ですよね。私も夕食に納豆を食べてい...

鬼滅の刃　絆の奇跡、そして柱稽古へ　勝利の鳴動

　皆さん、2024年2月2日から公開の鬼滅の刃　絆の奇跡、そして柱稽古への映画は観られましたか？私は...

納豆を毎日１パック食べると美肌効果が期待できる

　納豆には女性の肌の悩みを解決してくれる栄養成分があるのをご存知ですか？今回は、美肌効果を与えてくれ...